السلطات
المائدة العربية دائمة التغيير ودائمة البحث عن التجديد في أطباقها، لذلك قامت على أخذ وتحضير وصفات من الدول الغربية، ومن ثمّ أضافتها إلى سفرتها مع نكهة عربية مميزة، ومن هذه الأطباق سلطة الذرة ذات الأصل المكسيكي، والتي لها عدّة طرق للتحضير وعدة أشكال فمنها مع يحضر بالخضار،وطبق آخر بالمايونيز.
سلطة الذرة بالمايونيز
المكوّنات
- 500 غرام من الذرة المعلبة.
- كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الفطر المقطع.
- ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
- حبتان من الجزر المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
- رشة من النعناع الجاف.
- حبتان من البندورة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
نغسل كل من الطماطم، الفلفل الحلو بجميع ألونه ونقطعهم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نضيف في وعاء عميق الطماطم، والفلفل الحلو بألوانه، ومن ثم نضيف كل من الذرة، والفطر، وعصير الليمون، وخل التفاح، ورشة النعناع، والجزر المبشور، وزيت الزيتون والملح، ونحركهما مع بعضهما البعض استخدام ملعقة كبيرة.
نضع السلطة الناتجة بطبق تقديم وننثر عليها جبن البارميزان المبشور وتُقدم باردة.
يمكن أن نحضر السلطات باستخدام حبات الذرة الكاملة (كوز الذرة)، ولكن يجب أن نقطع حبات الذرة من الكوز باستخدام سكين حاد مع أخذ الحذر، أو أن نستخدم الماكينة الخاصة بفرط حبات الذرة إذا كانت متوافرة، ومن ثم نسلق الحبات لمدة ساعة على نار متوسطة
👌👌👌
ردحذف