مشاكل واضرار دهن السمك وفوائده

بيتزا السبانخ مع البصل

المكوّنات

عجينة بيتزا جاهزة مبردة.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا.

كوبان من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.

ستة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.

خمسة وعشرون غراماً من الطماطم المفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خمسة وثمانون غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة.

ثلث كوب من جبنة البرميزان المبشورة.

مئة وخمسة عشر غراماً من السبانخ المفروم فرماً خشناً.

طريقة التحضير

إخراج العجينة من الثلاجة وتركها لنصف ساعةٍ قبل العمل بها وتسخين الفرن على درجة حرارة 260 درجةً مئويةً.

تسخين ملعقةٍ صغيرةٍ من الزيت في مقلاةٍ غير لاصقةٍ وإضافة البصل وتقليبه لأربع دقائق حتى يذبل ثمّ إزالته من المقلاة.

تسخين ملعقةٍ أخرى من الزيت في المقلاة نفسها وإضافة الثوم وتقليبه لدقيقةٍ ثمّ إضافة الطماطم، والملح، والشطة، وملعقةٍ كبيرةٍ من الأوريجانو والتقليب بين الفترة والأخرى لأربع دقائق حتى يقل السائل وتتسبك الصلصة.

فرد العجينة على شكل رغيفٍ دائري فوق ورقة زبدة ووضعها مع الورقة في صينيةٍ مناسبةٍ ثمّ دهن العجينة بـصلصة الطماطم وتوزيعها جيداً.

توزيع البصل فوق صلصة الطماطم ثمّ نثر الجبنة وتوزيعها جيداً ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن اثنتي عشرة دقيقةً حتى تتحمر العجينةُ وتذوب الجبنة.

وضع ملعقةِ الزيت المتبقية في المقلاة نفسها وإضافة السبانخ وتقليبه لدقيقتين أو حتى يذبل ثمّ إضافة الأوريجانو المتبقي وتوزيعه فوق قرص البيتزا وتقطيعه حسب الرغبة