مشاكل واضرار دهن السمك وفوائده

شوربة الذرة الصينية

تُعتبر الشوربات من الأطباق الرئيسية التي تُقدم في كافة المطابخ في العالم، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى قلة دسامتها، وطعمها الشهي، وهناك أنواع عدة من الشوربات، كشوربة الخضار، وشوربة الدجاج، وشوربة العدس، وشوربة الذرة وغيرها، وسنتطرق في هذا المقال إلى تقديم طريقة عمل ثلاث وصفات من شوربة الذرة الصينية.

شوربة الذرة الصينية بالدجاج

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• مئة غرام من صدر الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• حبة من الزنجبيل مُقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الذرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• بيضة.

طريقة التحضير:

نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نُضيف الدجاج إليه، والثوم، والزنجبيل، ونُحرك لمدة أربع دقائق.

نضع في وعاء نشا الذرة، ونُذوبه بالقليل من مرق الدجاج، ونُضيفه إلى القدر مع ما تبقى من المرق، ومع الذرة، والفلفل الأبيض، والملح.

نُخفض النار بعد أن يغلي المزيج، ونتركه لمدة سبع دقائق.

نخفق في وعاء آخر البيضة مع عصير الليمون، ثمّ نُضيف المزيج بالتدريج فوق القدر مع مواصلة التحريك.

نترك المزيج إلى أن يتماسك، ثمّ نُقدمه ساخناً.