مشاكل واضرار دهن السمك وفوائده

 مكعبات السمك المقلي

تعتبر وجبة العشاء أحد أهم الوجبات الثلاث المفيدة والتي تُغذي الجسم وتمنحه الطاقة وتزيد من قوته، ومن المهم بأن تكون هذه الوجبة محتوية على مكونات صحية وسهلة الهضم بحيث لا تؤثر على صحة الجسم بشكل سلبي، كما يجب الحرص على تناولها قبل موعد النوم بفترة حتى يهضم الطعام، وهناك العديد من الأطباق الصحية والخفيفة التي تناسب جميع الأشخاص والتي يمكن تحضيرها على وجبة العشاء 

مكعبات السمك المقلية

المكوّنات

• مغلف من سمك الفيليه المُجمد.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بيضتان.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• كوبان من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
• زيت نباتي للقلي.
• 
  

طريقة التحضير

نضع عصير الليمون في طبق عميق ونضيف إليه الثوم المهروس، وبهارات السمك، وصوص الصويا، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، ونقلبهم جيداً، ثم نضعهم في طبق عميق آخر، ونضيف قطع سمك الفيليه الذائبة.

نضع البيض في طبق آخر، ثم نضيف إليه الحليب ونخفقهم بواسطة الشوكة جيداً.

نضع في طبق آخر البقسماط والبابريكا ونقلبهم.

نضع في مقلاة كبيرة كمية من الزيت النباتي، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت جيداً.

نأخذ قطعة من السمك ونغمرها بخليط البيض، ثم نغطيها بالبقسماط، ثم نضعها في المقلاة ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبي.

نضع السمك المقلي في طبق التقديم، ونقدمه مع السلطات والبطاطس المقلية.