مشاكل واضرار دهن السمك وفوائده

شوربة الفطر للريجيم

المقادير

• - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
• - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
• - الفطر : 8 حبات (كبير الحجم / طازج)
• - دقيق : 3 ملاعق كبيرة
• - ملح : ملعقة صغيرة
• - الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
• - مرق دجاج : كوب ونصف
• - حليب : كوب (كامل الدسم)
• - كريمة الخفق : ثلاث أرباع الكوب
• - بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
• - الفطر : شرائح (للتزيين)

طريقة التحضير

يفرم المشروم ناعماً وتذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل وتقليبه بالزبدة حتى يصبح شفافًا، ويضاف المشروم وطبخه مع التحريك المستمر 8 دقائق حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

يضاف الدقيق والملح والفلفل مع التقليب لمدّة دقيقة.

يصب المرق والحليب تدريجياً وتترك الشوربة تغلي ثم تخفف النار وتترك لمدّة 3 دقائق.

تضاف الكريمة وتسخن الشوربة دون أن تصل لدرجة الغليان وتزين بشرائح المشروم والبقدونس.